Foie gras
Lors du cours de cuisine spécial foie gras, apprenez avec le Chef à déveiner, assaisonner et maîtriser la cuisson d'une terrine de foie gras.
À l'issue de l'atelier, emportez votre foie gras premier choix pour 10 personnes dans sa terrine en céramique blanche.
Offrez cet atelier culinaire sous forme de Bon-Cadeau : "Les Grands Classiques"
Voir aussi toutes nos formules de Bons-Cadeaux
La durée
2 h
Le niveau
Requiert soin et précision
Les techniques
• Dénerver
• Préparer
• Assaisonner
• Cuire une terrine
Le coup de coeur
Emportez votre propre terrine de Foie Gras maison pour la déguster en famille ou entre amis.
Les langues
Sur demande, traduction possible en allemand et en anglais.
La recette
Conservez la fiche-recette remise par le Chef pour la refaire à la maison.
Atelier à domicile
Ce cours est réalisable chez vous sous certaines conditions. Contactez-nous.
La Terrine de Foie gras
Met de prestige des grandes occasions, le foie gras « maison », par sa fraîcheur et sa finesse, reste unique et inégalable.
Prince de la fête, de Noël à la Saint Sylvestre, le foie gras en terrine est une tradition culinaire incontournable : sachez le réaliser vous-même. Lors de l’atelier individuel ; le chef vous guide à travers les étapes d’une terrine de fois gras réussie. Foie gras d’oie ou de canard ? Comment le choisir ? Quel poids ? Quelle qualité ? Comment le déveiner ? Quel assaisonnement et quelle cuisson ?...
Vous réalisez votre propre terrine de Foie Gras 1er choix pour 10 personnes, que vous emportez dans sa terrine de céramique blanche, pour offrir à vos amis ou déguster en famille !
