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Spécial Chocolat blond

Le chocolat Dulcey est une révolution : un goût exceptionnel découvert par Valrhona, un chocolat fondant, aux notes intenses de biscuits à la pointe de sel...

Avec ce cours, étonnez vos amis : réalisez et offrez une pièce en chocolat blond !


Offrez cet atelier culinaire sous forme de Bon-Cadeau : "Cuisine des 4 Saisons"


Voir aussi toutes nos formules de Bons-Cadeaux

52.50 €
Cours sur le chocolat blond
Durée du cours de cuisine

La durée

1h30

Niveau de l\atelier culinaire

Le niveau

Pour tous les amateurs de chocolat

Techniques nécessaires au cours

Les techniques

• Mise au point du chocolat blond
• Technique de moulage
• Démoulage, assemblage et emballage

Cours de coeur du cours de cuisine et de pâtisserie

Le coup de coeur

Réalisez votre propre pièce en chocolat blond et faites-le découvrir à vos proches !

Lieu de l'atelier

Le lieu

Notre atelier est situé à Chambéry. Trouvez-nous facilement avec
Google Maps.

Langues possibles pour l'atelier

Les langues

Sur demande, traduction possible en allemand et en anglais.

Recette du cours de cuisine

La recette

Conservez la fiche-recette remise par le Chef pour la refaire à la maison.

Atelier à domicile

Atelier à domicile

Ce cours est réalisable chez vous sous certaines conditions. Contactez-nous.

Spécial Chocolat blond

Une révolution : Dulcey, le 4ème chocolat, un goût exceptionnel découvert par Valrhona : une texture fondante et onctueuse, peu sucrée, aux notes intenses de biscuits à la pointe de sel...

Créé par Frédéric BAU, fondateur de l'École du Grand Chocolat Valrhona, il bouscule les codes traditionnels du chocolat, ouvrant un univers de nouvelles recettes, saveurs et mariages de textures et de goûts. Il se prête à toutes les techniques : ganache bonbon, moulage, ganache pâtissière, mousse, sauce chocolat, glace, sorbet, boisson chocolat, décors, nappage, crémeux...

Le chef a laissé parler son imagination : selon la saison, il vous guidera dans la réalisation de ses entremets, pannacotta, tarte ou bûches aux quatre chocolats, ou encore les pièces de Noël ou Pâques... Que vous pourrez offrir à vos amis pour leur faire découvrir ce nouveau chocolat !

Tablette de chocolat Dulcey Valrhona